Waschmittelenzyme - Lexikon der Chemie
Waschmittelenzyme, als Bestandteile von Waschmitteln speziell entwickelte alkalibeständige, konfektionierte Enzyme, die überwiegend den hydrolytischen Abbau von Eiweißverschmutzungen, wie Milch, Eigelb, Kakao, Blut, Gras, beeinflussen. Als W. dienen vor allem Proteasen; Amylasen und Lipasen haben geringere Bedeutung.